Qu’est-ce que le liquide noir dans le homard femelle ?

Le liquide noir contenu dans les homards femelles s'appelle œufs. ou caviar . Il s'agit d'œufs non fécondés de femelles de homard. Les œufs sont considérés comme un mets délicat et sont souvent utilisés comme garniture dans diverses cuisines. Une fois cuit, il a une saveur saumâtre légèrement sucrée et une texture crémeuse. La couleur des œufs peut varier selon les espèces de homard, allant du gris clair au noir profond.