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Combien de temps un ragoût peut-il rester sur le comptoir tout en se refroidissant dans une maison fraîche pendant 5 heures ?
Il n’est pas recommandé de laisser le ragoût reposer sur le comptoir pendant plus de 2 heures à température ambiante. Après cela, le ragoût doit être réfrigéré ou placé dans un bain de glace pour arrêter la croissance des bactéries.
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