Combien de temps fait-on cuire une dinde de 18 livres ?

Les temps de cuisson varient et dépendent du type de four, de la taille et de la forme de la dinde, ainsi que du fait que la dinde soit farcie ou non.

Pour une dinde de 18 livres non farcie, vous pouvez vous attendre aux temps de cuisson approximatifs suivants :

- Dans un four conventionnel :3 1/2 à 4 1/4 heures à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

- Dans un four à convection :2 3/4 à 3 1/2 heures à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la dinde afin de vous assurer qu'elle est bien cuite. La dinde est considérée comme cuite lorsque la température interne atteint 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius) dans la partie la plus épaisse de la poitrine et 175 degrés Fahrenheit (80 degrés Celsius) dans l'articulation de la cuisse et de l'aile.