Lavez-vous la saumure de dinde ?

Oui, il est généralement recommandé de rincer la dinde après le saumurage. Le saumurage aide à parfumer et à attendrir la viande, mais laisser la saumure pendant la cuisson peut rendre la dinde trop salée. Pour éliminer l'excès de sel, rincez soigneusement la dinde sous l'eau froide avant la cuisson. De plus, sécher la dinde avant la cuisson contribue à créer une peau croustillante.