Pouvez-vous faire cuire une dinde butterball surgelée ?

Non, il n'est pas recommandé de cuire de la dinde surgelée. Toute la volaille doit être décongelée avant la cuisson pour cuire uniformément et en toute sécurité. La cuisson d'une dinde congelée peut entraîner une cuisson inégale, l'extérieur étant cuit tandis que l'intérieur reste congelé ou insuffisamment cuit, ce qui augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.

Les directives de l'USDA recommandent de décongeler la dinde congelée de l'une des trois manières suivantes :

1. Réfrigération : Cette méthode est la plus sûre et la plus longue. Prévoyez 24 heures pour chaque 4 à 5 livres de poids de dinde dans l'eau froide. Conserver au réfrigérateur à 40°F ou moins tout le temps.

2. Méthode à l'eau froide : Changez l'eau toutes les 30 minutes. Comptez environ 30 minutes par livre de dinde. Assurez-vous que la dinde reste complètement immergée dans l’eau froide.

3. Dégivrage au micro-ondes (partiel) : Suivez les instructions de votre micro-ondes pour décongeler la volaille. Cette méthode ne doit être utilisée que pour décongeler partiellement la dinde avant d'utiliser la méthode du réfrigérateur ou de l'eau froide pour terminer le processus de décongélation.

Une fois décongelée, faites cuire la dinde immédiatement. Ne recongelez jamais une dinde crue ou partiellement cuite.