Quelle est la recette du néerlandais

- 1 tasse de fleur tout usage

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux

- 1/4 tasse de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 1 tasse de fraises décortiquées et tranchées

- Crème fouettée, pour servir

Instructions :

1. Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Utilisez vos doigts pour incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières.

4. Ajoutez le lait, l'œuf et l'extrait de vanille dans le bol et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.

5. Incorporez les fraises.

6. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 2 pouces.

7. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bébés hollandais soient gonflés et dorés.

8. Servir aussitôt avec de la chantilly.

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