Quelles épices met-on sur une dinde ?

Il existe de nombreuses façons différentes d’assaisonner une dinde, mais certaines épices courantes comprennent :

- Sel et poivre

- Ail en poudre

- Poudre d'oignon

- Paprika

- Thym

- Sage

- Romarin

- Marjolaine

- clous de girofle

- Noix de muscade

- Piment de la Jamaïque

- Cannelle

- du poivre de Cayenne

Vous pouvez également ajouter d'autres herbes et épices à votre mélange d'assaisonnement pour dinde, comme du persil, de la coriandre, de la menthe ou de l'origan. Assurez-vous de goûter le mélange d'assaisonnements avant de l'appliquer sur la dinde pour vous assurer qu'il est à votre goût.

Voici une recette de base pour un mélange d’assaisonnements pour dinde :

- 1 cuillère à soupe de sel

- 1 cuillère à soupe de poivre noir

- 1 cuillère à café de poudre d'ail

- 1 cuillère à café de poudre d'oignon

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de thym

- 1 cuillère à café de sauge

- 1/2 cuillère à café de romarin

- 1/2 cuillère à café de marjolaine

- 1/4 cuillère à café de clous de girofle

- 1/4 cuillère à café de muscade

- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque

- 1/4 cuillère à café de cannelle

- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. Frottez le mélange d'assaisonnements sur toute la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur. Couvrir la dinde et réfrigérer pendant au moins 24 heures ou jusqu'à 3 jours.

Lorsque vous êtes prêt à cuire la dinde, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Rôtissez la dinde pendant 13 à 15 minutes par livre ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.