La veau vient-elle uniquement de taureaux ?

Non, la viande de veau ne provient pas uniquement des taureaux. Le veau est la viande des jeunes veaux, quel que soit leur sexe. La plupart des veaux proviennent de veaux mâles, car ils ne sont pas nécessaires à la reproduction. Cependant, certains veaux peuvent également provenir de veaux femelles.