Pourquoi il n'y a pas de champagne rouge ?

Les raisins rouges produisent du vin rouge (ou Champagne rosé), mais le Champagne rouge n'existe pas pour plusieurs raisons. Tout d’abord, l’élaboration du Champagne est coûteuse et prend du temps, et toute erreur entraînerait des pertes importantes pour le producteur. Deuxièmement, si les vins rouges sont plus stables grâce à leurs pigments, ces pigments poseraient des problèmes lors de la seconde fermentation en bouteille, nécessaire à l'élaboration du vrai Champagne.