Combien de temps laisse-t-on un steak recouvert de sel dans le but de le rendre plus juteux avant la cuisson ?

Vous ne devez pas laisser un steak recouvert de sel avant la cuisson pour essayer de le rendre plus juteux. Cela éliminera en fait une partie de l’humidité de la viande, ce qui donnera un steak plus sec.