Quel goût a le lait sucré après avoir bu une cuillère de sucre ?

Le lait ne devient pas sucré après avoir mélangé le sucre. Son goût est plus sucré car la douceur bloque l'amertume sur votre langue. Le sucre se lie à la surface des récepteurs du goût amer, mais le sucré active toujours les récepteurs du goût sucré (il ne se lie pas autant aux récepteurs du goût amer). Parce que l'amer est bloqué, le sucré semble plus fort même s'il n'a pas beaucoup changé.