Quelle est la différence de goût entre le chardonnay sav blanc et le pinot gris ?

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris sont tous des cépages blancs populaires, chacun avec son propre profil aromatique et ses caractéristiques uniques. Voici un aperçu des différents profils gustatifs de ces vins :

Chardonnay :

- Profil de saveur : Le Chardonnay est connu pour sa saveur riche et corsée. Il présente souvent des arômes de pomme, de poire, d'agrumes, de beurre, de vanille et de noix grillées, selon la région et les techniques de vinification.

- Acidité : Le Chardonnay a généralement une acidité modérée à élevée, ce qui donne au vin un équilibre vif et rafraîchissant.

- Corps : Le Chardonnay est connu pour son corps moyen à corsé, ce qui en fait un vin substantiel et satisfaisant.

- Influence du chêne : Le Chardonnay est souvent vieilli en fûts de chêne, ce qui peut conférer au vin des saveurs de vanille, de beurre et d'épices.

Sauvignon Blanc :

- Profil de saveur : Le Sauvignon Blanc se caractérise par ses saveurs vibrantes, herbacées et citronnées. Il présente souvent des notes de pomme verte, de citron vert, de pamplemousse, d'herbe et de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et la groseille.

- Acidité : Le Sauvignon Blanc est connu pour sa forte acidité, qui contribue à son caractère vif et rafraîchissant.

- Corps : Le Sauvignon Blanc a généralement un corps léger à moyen, ce qui en fait un vin plus léger.

Pinot Gris :

- Profil de saveur : Le Pinot Gris a un profil aromatique riche et aromatique. Il présente souvent des saveurs de pomme, de poire, de pêche, d'abricot, de miel et d'épices.

- Acidité : Le Pinot Gris a généralement une acidité modérée, ce qui lui confère un caractère équilibré et doux.

- Corps : Le Pinot Gris peut aller de léger à moyennement corsé, selon le style de vinification.

En résumé, le Chardonnay offre une saveur riche et corsée avec une acidité modérée à élevée et une influence boisée. Le Sauvignon Blanc se caractérise par ses notes vibrantes, herbacées et citronnées, avec une acidité élevée et un corps léger à moyen. Le Pinot Gris présente un profil aromatique riche et aromatique, avec une acidité modérée et un corps léger à moyen. Chacun de ces vins a son charme unique et peut offrir une gamme diversifiée d'expériences de dégustation.