Comment fait-on des maranges ?

Pour les couches de gâteau :

* 1 1/2 tasse de farine tout usage

* 1 1/2 tasse de sucre cristallisé

* 1 1/2 cuillères à café de levure chimique

* 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

* 1 1/2 cuillères à café de sel

* 1 tasse de beurre non salé, ramolli

* 1 tasse d'huile végétale

* 3 gros œufs

* 3 jaunes d'œufs

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 1 tasse de café chaud

Pour la ganache :

* 8 onces de chocolat mi-sucré, finement haché

* 1 tasse de crème épaisse

Pour le glaçage :

* 4 tasses de sucre en poudre

* 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

* 3/4 ​​tasse de beurre de cacahuète

* 3/4 ​​tasse de crème épaisse

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

Pour réaliser les étages du gâteau :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds de 9 pouces.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, crémer ensemble le beurre et l'huile jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs et les jaunes d'œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.

4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le café chaud, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Répartissez la pâte uniformément entre les moules à gâteau préparés et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules avant de les glacer.

Pour réaliser la ganache :

1. Placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur.

2. Dans une petite casserole, faites mijoter la crème épaisse à feu moyen. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer 5 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

3. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez la ganache refroidir complètement avant de l'utiliser.

Pour préparer le glaçage :

1. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, crémer ensemble le sucre en poudre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le beurre de cacahuète, la crème épaisse et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse.

Pour assembler le gâteau :

1. Placez l'une des couches de gâteau sur une assiette de service.

2. Étalez uniformément une couche de ganache sur la couche de gâteau.

3. Garnir d'une autre couche de gâteau et répéter le processus.

4. Placez la troisième couche de gâteau sur le dessus et glacez tout le gâteau avec le reste du glaçage au beurre de cacahuète.

5. Décorez avec des cacahuètes hachées supplémentaires si vous le souhaitez.

6. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.