Combien de temps un steak reste-t-il bon dans la marinade ?

Le temps de marinade des steaks varie en fonction de l'épaisseur du steak et du type de marinade utilisé. En règle générale, les steaks plus fins doivent être marinés pendant une période plus courte, tandis que les steaks plus épais peuvent bénéficier d'une période de marinade plus longue. Voici quelques directives générales pour mariner les steaks :

- Steaks fins (moins de 1 pouce d'épaisseur) :Laisser mariner de 30 minutes à 2 heures.

- Steaks épais (1 pouce d'épaisseur ou plus) :Laisser mariner pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit.

Lorsque vous faites mariner des steaks, il est important de les conserver au réfrigérateur pour éviter la croissance bactérienne. Évitez de faire mariner les steaks à température ambiante pendant de longues périodes.