Pourquoi du Coca-Cola Rouge ?

La couleur rouge du Cherry Coke provient d'une combinaison de couleur caramel et de colorant alimentaire Red 40. La couleur caramel est un colorant alimentaire naturel dérivé de sucres chauffés, tandis que le Red 40 est un colorant alimentaire synthétique. La nuance spécifique de rouge utilisée dans Cherry Coke est créée en mélangeant soigneusement ces deux ingrédients.

La couleur caramel est responsable de la majorité de la couleur rouge du Cherry Coke. C'est un liquide brun foncé avec une saveur légèrement sucrée. La couleur caramel est obtenue en chauffant du sucre en présence d'un acide ou d'une base jusqu'à ce qu'il caramélise. Le produit obtenu est un mélange complexe de composés qui donnent au caramel sa couleur et sa saveur caractéristiques.

Le Red 40 est un colorant alimentaire synthétique utilisé pour rehausser la couleur rouge du Cherry Coke. Il s’agit d’un colorant soluble dans l’eau fabriqué à partir de goudron de houille. Le Red 40 peut être consommé sans danger et est utilisé dans une variété de produits alimentaires, notamment les bonbons, les glaces et les boissons gazeuses.

La combinaison de la couleur caramel et du Red 40 donne au Cherry Coke sa couleur rouge caractéristique. Cette couleur correspond à la saveur de la boisson, qui est un mélange sucré et acidulé de saveurs de cerise et de cola.