Combien de sucre dans une bouteille de sherry ?

Le sherry est un type de vin fortifié et, en tant que tel, il contient une teneur en alcool plus élevée que le vin ordinaire. La teneur en sucre du sherry peut varier selon le style et la méthode de production, mais elle est généralement inférieure à celle des autres types de vins.

La plupart des xérès sont secs ou semi-secs et contiennent moins de 45 grammes de sucre résiduel par litre. Cela signifie qu’ils ne sont pas considérés comme sucrés et qu’ils ont une teneur en sucre relativement faible. Par exemple, une bouteille typique de xérès sec (750 ml) peut contenir environ 10 à 15 grammes de sucre.

Certains xérès, cependant, sont classés comme sucrés ou crémeux et ont une teneur plus élevée en sucre. Le sherry à la crème, par exemple, peut contenir jusqu'à 115 grammes de sucre par litre. Une bouteille de crème de sherry (750 ml) peut donc contenir environ 35 à 40 grammes de sucre.