Que mangent les habitants des Fidji ?

La cuisine fidjienne est un mélange d'influences culturelles indigènes fidjiennes, indiennes et autres. Voici quelques-uns des plats et ingrédients les plus courants dans la cuisine fidjienne :

1. Kokoda : Il s'agit d'un plat traditionnel à base de poisson cru mariné dans du lait de coco, du jus de citron vert, des oignons, des tomates et des herbes. Il est souvent servi avec du manioc ou du taro.

2. Lovo : Il s'agit d'un hangi ou four en terre fidjien, traditionnellement utilisé pour cuire une variété d'aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et les racines.

3. Duruka : Il s'agit d'un type de soupe de poisson ou de curry à base de poisson de récif local, de lait de coco, de tomates, d'oignons et d'épices.

4. Vakalolo : Il s'agit d'un plat à base de feuilles de taro cuites avec du lait de coco et d'autres légumes.

5. Palusami : Il s'agit d'un plat à base de feuilles de taro cuites dans du lait de coco avec du corned-beef ou du poulet.

6. Rourou : Il s'agit d'un plat à base de feuilles de taro cuites dans du lait de coco avec des épinards et des oignons.

7. Manioc : Le manioc est une plante-racine largement utilisée dans la cuisine fidjienne. Il peut être bouilli, rôti ou transformé en farine.

8. Taro : Le taro est une autre plante-racine couramment utilisée dans la cuisine fidjienne. Il peut être bouilli, rôti ou transformé en farine.

9. Fruit à pain : Le fruit à pain est un fruit féculent qui est souvent cuit et utilisé de la même manière que les pommes de terre.

10. Patate douce : Les patates douces sont un ingrédient populaire dans la cuisine fidjienne et sont souvent ajoutées aux soupes, currys et ragoûts.

11. Bananes : Les bananes sont un fruit courant aux Fidji et sont souvent utilisées dans les desserts et comme collation.

12. Papaye : La papaye est un autre fruit populaire aux Fidji et est souvent consommée fraîche ou utilisée dans les desserts et les jus.

13. Mangues : Les mangues sont également largement consommées aux Fidji et sont souvent utilisées dans les desserts, les jus et les smoothies.

14. Currys : Les currys sont courants dans la cuisine fidjienne, reflétant l'influence de la culture indienne. Les ingrédients courants des currys fidjiens comprennent le poulet, le poisson, le bœuf, les pommes de terre et diverses épices.

15. Roti : Le roti est un pain plat indien souvent servi avec des plats au curry ou rempli de diverses garnitures.