Comment poussent les haricots noirs ?

Les haricots noirs, scientifiquement classés comme Phaseolus vulgaris, sont une variété de haricots communs largement cultivés pour leurs graines comestibles. Voici un aperçu général de la façon dont poussent les haricots noirs :

1. Plantation de graines :

- Les haricots noirs sont généralement plantés à la fin du printemps ou au début de l'été après la dernière date de gel.

- Les agriculteurs préparent le sol en le labourant, en ajoutant des engrais et en créant des sillons ou des rangées.

- Les graines sont plantées à une profondeur et un espacement spécifiques recommandés pour la variété.

2. Germination et levée des semis :

- Les graines de haricots noirs absorbent l'humidité du sol et commencent à germer.

- L'enveloppe de la graine s'ouvre et une petite racine appelée radicule émerge en premier, suivie de la pousse qui pousse vers le haut.

3. Croissance végétative :

- Au fur et à mesure que les plants émergent, ils commencent à développer de vraies feuilles, à se ramifier et à développer davantage leur système racinaire.

- Les plantes peuvent avoir besoin d'une irrigation, d'une fertilisation et d'une lutte antiparasitaire appropriées pendant la phase de croissance végétative.

4. Floraison :

- Les haricots noirs produisent de petites fleurs blanches ou violettes. La phase de floraison survient généralement plusieurs semaines après la plantation.

- Chaque fleur possède des organes reproducteurs, notamment des étamines mâles qui produisent le pollen et des pistils femelles qui reçoivent le pollen pour la fécondation.

5. Formation de pods :

- Après une pollinisation réussie, les pistils se transforment en petites gousses immatures.

- Ces gousses contiennent des ovules qui deviennent des graines de haricot.

6. Développement de pods :

- Les gousses grossissent et deviennent vertes et charnues.

- À l'intérieur des gousses, les graines de haricot commencent à se développer et à remplir la cavité des gousses.

- La couleur des gousses peut varier en fonction de la variété de haricots, mais les haricots noirs développent généralement une couleur noire ou violet foncé à mesure qu'ils mûrissent.

7. Maturation des graines :

- Les graines continuent de mûrir dans les gousses, accumulant des nutriments, des protéines et des glucides.

- Les gousses se dessèchent et deviennent brunes ou noires à mesure que les graines atteignent leur pleine maturité.

8. Récolte :

- Les haricots noirs sont généralement récoltés lorsque les gousses sont complètement mûres et séchées.

- Les agriculteurs utilisent du matériel de récolte mécanique ou du travail manuel pour récolter les plants de haricots.

- Les plantes récoltées peuvent sécher davantage sur le terrain ou dans des environnements contrôlés.

9. Battage et nettoyage :

- Après séchage, les plantes récoltées sont battues pour séparer les gousses des tiges et des feuilles.

- Les haricots battus subissent un processus de nettoyage pour éliminer les débris, les graines cassées ou les corps étrangers.

10. Stockage :

- Les haricots noirs nettoyés sont séchés pour réduire la teneur en humidité et stockés dans des silos, des entrepôts ou d'autres installations de stockage appropriées.

- Des conditions de stockage appropriées permettent de préserver la qualité et la valeur nutritionnelle des haricots jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés ou transformés.

Dans l'ensemble, les haricots noirs subissent diverses étapes de croissance, notamment la plantation des graines, la germination, la croissance végétative, la floraison, la formation des gousses, la maturation des graines, la récolte, le battage et le stockage, avant d'atteindre le marché pour le plaisir des consommateurs.