Comment le riz et les haricots mungo sont-ils séparés ?

- Les grains de riz sont nettement plus gros que les haricots mungo.

Forme et texture

- Les grains de riz sont allongés et minces, tandis que les haricots mungo sont ronds ou ovales.

- Les grains de riz ont une texture lisse et brillante, tandis que les haricots mungo ont une texture légèrement plus rugueuse en raison de la présence d'un tégument.

Densité et poids

- Les grains de riz sont généralement plus denses et plus lourds que les haricots mungo en raison de leur teneur plus élevée en amidon.

Couleur

- La couleur des grains de riz peut varier du blanc au brun voire au noir selon les variétés.

- Les haricots mungo sont généralement de couleur verte, mais il peut également exister des variétés jaunes ou noires.

Méthodes de séparation

Le riz et les haricots mungo peuvent être séparés à l'aide de diverses techniques en fonction de leurs différences de caractéristiques physiques :

Vannage :

- Cette méthode consiste à jeter le mélange dans l'air et à laisser le vent emporter les haricots mungo les plus légers, tandis que les grains de riz les plus lourds retombent.

Tamisage :

- Un tamis ou un tamis avec des trous de différentes tailles peut être utilisé pour séparer le riz et les haricots mungo en fonction de leur taille. Les grains de riz les plus gros seront retenus sur le tamis, tandis que les haricots mungo plus petits passeront à travers les trous.

Séparation par gravité :

- Cette technique utilise la différence de densité entre le riz et les haricots mungo.

- Lorsque le mélange est versé sur une surface inclinée, les grains de riz les plus lourds rouleront plus lentement, tandis que les haricots mungo plus légers rouleront plus rapidement.

- Cela crée une séparation des deux grains.

Il est important de noter que certaines variétés de riz et de haricot mungo peuvent avoir des tailles et des densités similaires, ce qui rend le processus de séparation plus difficile. Dans de tels cas, des techniques supplémentaires telles que le tri optique ou la séparation basée sur les couleurs peuvent être utilisées.