Qu’est-ce qu’un choix alimentaire basé sur une association négative ?

Le choix alimentaire basé sur une association négative se produit lorsqu'un individu évite des aliments spécifiques en raison d'une expérience ou d'un souvenir négatif lié à ces aliments. Cette association négative peut se développer pour plusieurs raisons, telles qu'une maladie d'origine alimentaire, des incidents d'étouffement, un goût ou une texture désagréable ou des expériences sociales négatives associées à l'aliment.

Lorsqu’une personne a une association négative avec un aliment particulier, la simple pensée ou la vue de cet aliment peut déclencher des sentiments d’inconfort, de dégoût ou d’anxiété. En conséquence, les individus peuvent éviter de consommer l’aliment ou limiter considérablement sa consommation.

Par exemple, si quelqu’un a eu l’expérience désagréable de s’étouffer avec un plat spécifique, il pourrait développer une forte association négative avec ce plat et l’éviter complètement, même s’il l’avait apprécié avant l’incident. De même, si quelqu'un a eu une mauvaise expérience culinaire dans un restaurant particulier, il peut associer la nourriture du restaurant à cette expérience désagréable et choisir de dîner ailleurs.

Surmonter les associations alimentaires négatives peut être difficile mais possible. Une exposition progressive, une thérapie cognitivo-comportementale et des expériences positives avec l’aliment peuvent aider les individus à réduire progressivement leur évitement et à établir une relation plus positive avec l’aliment.