Que mange l’Irlande ?

L'Irlande est une nation dotée d'une riche tradition culinaire et la cuisine est influencée à la fois par son histoire et sa géographie. Voici quelques plats typiquement irlandais :

- Ragoût irlandais : Ce ragoût copieux est composé d'agneau ou de mouton, de pommes de terre, d'oignons, de carottes et de persil, et est souvent servi avec du pain soda.

- Canon Col : Un plat de purée de pommes de terre et de chou frisé ou de chou, souvent servi avec du bacon ou des saucisses.

- Boîte : Une sorte de galette de pommes de terre, à base de pommes de terre crues râpées, de purée de pommes de terre et de farine.

- Pain soda : Type de pain fabriqué avec du bicarbonate de soude au lieu de la levure, ce qui lui confère une texture légèrement dense et friable.

- Ragoût de Guinness : Un ragoût à base de stout Guinness, de bœuf, de légumes et souvent d'orge ou de champignons.

- Fruits de mer : L'Irlande est une nation insulaire, les fruits de mer sont donc naturellement un ingrédient populaire. Certains plats courants comprennent le fish and chips, le saumon fumé et les huîtres.

- Petit-déjeuner irlandais traditionnel : Un petit-déjeuner irlandais complet se compose généralement de bacon, de saucisses, d'œufs, de boudin noir, de boudin blanc et de pain grillé.

- Barmbrack : Un pain levé fourré aux fruits, souvent servi tranché et beurré avec du thé.

- Pâté chinois : Une tourte à la viande avec une croûte de purée de pommes de terre, généralement remplie d'agneau ou de mouton.

- Drisheen : Un type de boudin à base de sang de mouton ou de porc, de flocons d'avoine et d'épices.