Qu'est-ce qu'Ernest Shackleton a mangé ?

Au cours de ses expéditions en Antarctique, Ernest Shackleton a été confronté à des conditions extrêmes et à des ressources limitées. Son régime alimentaire consistait principalement en rations alimentaires soigneusement planifiées et transportées à bord de ses navires. Voici un aperçu des provisions typiques qui faisaient partie des expéditions de Shackleton :

1. Pemmican : Le pemmican était un aliment de base pour les expéditions polaires. Il s'agissait de viande séchée et pilée mélangée à de la graisse fondue et parfois des baies séchées. Cet aliment concentré et riche en calories était compact et fournissait l'énergie nécessaire aux voyages fatigants.

2. Viande en conserve : Les viandes en conserve, comme le corned-beef, le bully-beef et le mouton, étaient des sources essentielles de protéines. Ils pouvaient être facilement ouverts et consommés sans préparation approfondie, ce qui les rendait pratiques pour les expéditions.

3. Biscuits : Les biscuits Hardtack étaient la principale source de glucides. Ces biscuits secs sans levain pourraient résister à de longues périodes de stockage sans se gâter. Ils étaient souvent complétés par du beurre, de la confiture ou du fromage lorsqu'ils étaient disponibles.

4. Gruau : Les flocons d'avoine apportaient chaleur et énergie au petit-déjeuner. L'équipage de Shackleton préparait souvent du porridge en mélangeant des flocons d'avoine avec de l'eau ou du lait.

5. Fruits et légumes secs : Pour lutter contre les carences potentielles en nutriments, les expéditions de Shackleton incluaient des fruits et légumes secs. Ceux-ci fournissaient des vitamines et des minéraux essentiels.

6. Chocolat et friandises : Le chocolat était connu pour ses propriétés énergisantes et ses effets remontants sur le moral lors de voyages longs et difficiles. D'autres confiseries, comme les bonbons durs, contribuaient également à maintenir le moral.

7. Thé et café : Le thé et le café étaient des boissons importantes pour l'équipage. Ils leur ont apporté de la chaleur et les ont aidés à rester alertes et concentrés dans des conditions difficiles.

8. Alcool :Lors de certaines des expéditions antérieures de Shackleton, l'alcool tel que le whisky et le brandy étaient inclus comme forme de médicament et pour une utilisation d'urgence. Cependant, il s'est rendu compte des effets négatifs que l'alcool pouvait avoir sur son équipage et a ensuite restreint ou éliminé ce produit de ses approvisionnements.

9. Viande et poisson frais :Lorsque les conditions le permettaient, l'équipage chassait de la viande et du poisson frais pour compléter son alimentation. La faune de l'Antarctique, comme les phoques et les manchots, constitue une source précieuse de protéines.

Il est important de noter que la quantité et la variété des provisions alimentaires variaient en fonction de la durée de l'expédition, des conditions météorologiques et de la disponibilité des ressources. Au cours de son expédition la plus célèbre, le voyage Endurance, l'équipage de Shackleton a enduré des épreuves extrêmes et fait face à des périodes de graves pénuries alimentaires, s'appuyant sur son ingéniosité et ses capacités de survie pour surmonter ces défis.