Quelle quantité de nourriture pour 100 ?

Planifier les quantités de nourriture pour 100 personnes peut être délicat, mais avec une planification et une estimation appropriées, vous pouvez vous assurer d'en avoir suffisamment pour satisfaire tout le monde sans restes inutiles. Voici un guide général pour vous aider à déterminer les montants appropriés :

Plat principal :

- Viande ou volaille :environ 20 à 25 livres (9 à 11 kilogrammes) de viande cuite désossée, comme du poulet, du bœuf ou du poisson.

- Option végétarienne :Si vous incluez un plat sans viande, prévoyez environ 30 livres (13,5 kilogrammes) d'une option végétarienne copieuse, comme des lasagnes ou du curry de légumes.

Plats d'accompagnement :

- Salade :estimez 1,5 à 2 livres (0,7 à 0,9 kilogramme) de salade verte mélangée par personne.

- Pain :Environ 10 miches de pain ou 200 petits pains individuels.

- Pâtes ou riz :Prévoyez environ 10 livres (4,5 kilogrammes) de pâtes ou de riz cuits, en supposant environ 1/3 de tasse (80 millilitres) par personne.

- Légumes :Visez la variété; 15 livres (6,8 kilogrammes) au total de légumes rôtis mélangés, de légumes cuits à la vapeur ou de brochettes de légumes.

Dessert :

- Gâteau ou brownies :Environ trois gâteaux de 9 x 13 pouces (23 x 33 centimètres) ou une grande plaque de gâteau. Alternativement, vous pouvez opter pour des desserts individuels tels que des cupcakes ou des brownies, en calculant environ 12 pièces par personne.

Boissons :

- Eau :Fournissez suffisamment d'eau réfrigérée, estimant environ 1 gallon (3,8 litres) pour 10 personnes.

- Boissons sans alcool :Prévoyez 2 litres de soda ou de jus pour 10 personnes.

- Boissons alcoolisées (facultatif) :si vous servez des boissons alcoolisées, tenez compte des préférences individuelles et envisagez une variété d'options, comme du vin, de la bière ou des cocktails.

N'oubliez pas que ces quantités peuvent varier en fonction des appétits et des préférences de vos invités, c'est donc toujours une bonne idée d'en avoir un petit plus sous la main. De plus, tenez compte de toute restriction ou préférence alimentaire lorsque vous faites vos sélections de menu.