Quelle est la différence entre la sécurité alimentaire et la sécurité alimentaire ?

La sécurité alimentaire et la sécurité alimentaire sont deux concepts étroitement liés mais distincts.

Sécurité alimentaire fait référence à la manipulation, à la préparation et au stockage des aliments de manière à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Cela inclut des pratiques telles que se laver les mains avant de manipuler des aliments, cuire les aliments à la bonne température et réfrigérer les aliments périssables. La sécurité alimentaire est importante pour protéger les individus et les communautés contre les maladies d'origine alimentaire, telles que Salmonella, E. coli et norovirus.

Sécurité alimentaire , d’autre part, fait référence à la disponibilité de suffisamment de nourriture pour tous les membres d’une société. Cela inclut des questions telles que la production alimentaire, la distribution et l’accès à la nourriture. La sécurité alimentaire est importante pour garantir que les populations disposent de la nourriture dont elles ont besoin pour mener une vie saine et productive.

Bien que la sécurité alimentaire et la sécurité alimentaire soient liées, elles ne sont pas la même chose. La sécurité alimentaire vise à prévenir les maladies d’origine alimentaire, tandis que la sécurité alimentaire vise à garantir que les gens aient suffisamment de nourriture à manger. La salubrité et la sécurité alimentaires sont toutes deux importantes pour la santé publique, mais elles sont abordées par des politiques et des programmes différents.