Dans la liste d'échange alimentaire, que sont les olives ?

Dans la liste d'échange alimentaire, les olives sont considérées comme une matière grasse. Chaque olive moyenne équivaut à 1 échange de graisse. Les olives sont une bonne source de graisses saines, notamment de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui peuvent aider à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Les olives sont également une bonne source d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages.