Est-ce que les restes de hollandaise doivent être conservés dans la chambre froide ?

Les restes de hollandaise ne doivent pas être conservés car ils deviennent rapidement dangereux pour la consommation en raison de la nature des ingrédients utilisés comme les jaunes d’œufs et le beurre. Au lieu de cela, il est recommandé de préparer uniquement la quantité de hollandaise dont vous avez besoin.