Quelle est la nourriture traditionnelle de Crète ?

Dakos : Une salade traditionnelle à base de biscottes d'orge, de tomates hachées, d'oignons, de câpres et de fromage feta émietté. Arrosé d'huile d'olive et d'origan, c'est un plat simple mais délicieux.

Gamopilafo : Un plat copieux de riz et d'agneau ou de bœuf, combiné avec des légumes comme des pois, des carottes et du céleri. Il est généralement cuit dans un pot en argile et aromatisé avec des herbes et des épices.

Kaltsounia : Ce sont des pâtisseries cuites au four remplies de divers ingrédients, comme du fromage, de la viande ou des légumes. Souvent en forme de demi-lune ou de forme triangulaire, ils constituent une collation populaire ou font partie d'un plateau de meze.

Chochlioi Boubouristi : Escargots crétois cuits avec sauce rouge, herbes et épices. Les escargots sont considérés comme un mets délicat en Crète et sont souvent servis comme apéritif.

Staka : Une version crétoise du cheesecake à base de lait de brebis frais ou de lait de chèvre. Il a une texture crémeuse et une saveur légèrement piquante.

Apaki : Ce porc salé et fumé est un incontournable de la cuisine crétoise. Il est souvent tranché et servi en entrée ou utilisé dans divers plats.

Pilafi : Un plat de riz généralement servi avec de la viande, de la volaille ou des fruits de mer. Il est aromatisé aux herbes et aux épices et souvent cuit avec un bouillon fabriqué à partir de la principale protéine du plat.

Tzatziki : Cette sauce grecque populaire est largement utilisée en Crète. Fabriqué avec du yaourt, du concombre, de l'ail et des herbes, il est utilisé comme trempette pour le pain pita ou comme garniture pour les viandes grillées.

Huile d'olive : L'huile d'olive crétoise est réputée pour sa haute qualité et sa saveur riche. Il est abondamment utilisé en cuisine, arrosé de salades et consommé pour ses bienfaits pour la santé.

Raki : Un spiritueux traditionnel distillé à partir de raisins fermentés ou d'autres fruits. Le raki est souvent infusé d'herbes et d'épices et servi comme boisson après le repas.