Qu'est-ce qu'une vinaigrette grecque ?

Une vinaigrette grecque classique est généralement composée d'une combinaison d'huile d'olive, de jus de citron, d'origan, d'ail, de sel et de poivre. Les proportions de ces ingrédients peuvent varier selon les préférences personnelles ou le style régional. Parfois, des herbes supplémentaires comme du persil frais ou de la menthe sont également ajoutées. La vinaigrette est généralement fouettée ou secouée pour émulsionner les ingrédients et créer une consistance lisse et légèrement crémeuse. La vinaigrette grecque est souvent utilisée pour assaisonner les salades grecques traditionnelles à base de tomates, de concombres, d'oignons, d'olives et de fromage feta, mais elle peut être tout aussi délicieuse sur d'autres salades ou comme marinade pour des viandes ou des légumes grillés.