Peut-on remplacer le lait concentré par de la crème liquide dans un gratin de pommes de terre ?

Oui. Le lait concentré peut remplacer la crème liquide dans un gratin de pommes de terre. Le lait concentré est un bon substitut à la crème liquide dans un gratin de pommes de terre car il a une texture crémeuse et une richesse similaires et épaissira la sauce. Cependant, le lait concentré est plus sucré que la crème liquide, vous souhaiterez peut-être réduire la quantité de sucre que vous ajoutez à la recette pour compenser. De plus, le lait concentré peut donner au gratin une saveur légèrement différente, vous voudrez peut-être expérimenter différents assaisonnements pour trouver le bon équilibre à votre goût.