Est-il sécuritaire de faire frire des hamburgers surgelés sans les décongeler ?

Non. La cuisson partielle de hamburgers surgelés pose des problèmes de sécurité alimentaire. Bien que l’extérieur puisse bien cuire, le centre n’atteindra probablement pas la température de cuisson appropriée. Toutes les bactéries nocives qui auraient pu se trouver sur le hamburger congelé pourraient ne pas être détruites. Vous pouvez savoir quand un hamburger est complètement cuit lorsque la couleur devient opaque partout, avec une légère touche de rose au milieu tout au plus.