Que signifient les fûts de sprats salés ?

Les « fûts de sprats salés » font référence à une grande quantité de sprats qui ont été conservés grâce au processus de salage et conditionnés dans des fûts ou des barils pour le stockage et le transport. Les sprats sont de petits poissons gras que l'on trouve couramment dans les régions de l'Atlantique Nord et de la mer Baltique. Le salage est une méthode de conservation traditionnelle qui consiste à enrober le poisson de sel pour éliminer l'humidité, inhiber la croissance des bactéries et permettre de le conserver pendant de longues périodes sans réfrigération.

Le terme « fûts de sprats salés » évoque des images de tonneaux remplis de rangées sur rangées de petits poissons argentés, conservés et prêts à être utilisés dans diverses préparations culinaires. Les sprats sont souvent consommés comme collations ou apéritifs ou incorporés dans des salades, des sandwichs et d'autres plats.