À quelle vitesse la nourriture se gâte-t-elle ?

La vitesse à laquelle les aliments se gâtent dépend de plusieurs facteurs, notamment le type d'aliment, la température et la présence de bactéries ou d'autres micro-organismes. Certains aliments, comme les fruits et légumes frais, se gâtent rapidement, tandis que d’autres, comme les produits secs et les conserves, peuvent se conserver longtemps. En général, les aliments se gâtent plus rapidement à des températures plus élevées. Les bactéries se développent rapidement dans des environnements chauds et humides. Il est donc important de conserver les aliments au réfrigérateur ou au congélateur lorsque cela est possible. Voici quelques conseils pour ralentir la détérioration des aliments :

* Conservez les aliments dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. Cela aidera à éloigner les bactéries et à empêcher les aliments de se dessécher.

* Cuire les aliments à la bonne température. De nombreuses bactéries sont tuées par la cuisson, il est donc important de cuire les aliments à la bonne température. La viande et la volaille doivent être cuites à une température interne de 165 degrés Fahrenheit, tandis que le poisson doit être cuit à une température interne de 145 degrés Fahrenheit.

* Décongelez les aliments surgelés au réfrigérateur ou au micro-ondes. La décongélation des aliments à température ambiante peut favoriser la croissance des bactéries.

* Jetez rapidement les aliments avariés. Ne mangez pas d’aliments qui ont une odeur ou un goût désagréable, ou qui ont été laissés trop longtemps à température ambiante.