Le poulet est-il considéré comme une viande dans un restaurant casher ?

Non, le poulet n’est généralement pas considéré comme une viande selon les lois alimentaires casher. Dans la cuisine juive traditionnelle, la viande fait spécifiquement référence aux mammifères, comme le bœuf, l'agneau et le veau. La volaille, y compris le poulet, est classée séparément dans la catégorie « fleischig » ou « fleishig », ce qui signifie qu'elle est toujours conforme à la réglementation casher.