Que signifient casher et trayfah ?

Casher et trayfah sont deux termes utilisés dans le judaïsme pour décrire la nourriture. La nourriture casher est une nourriture dont la consommation est autorisée selon la loi juive, tandis que la nourriture trayfah est une nourriture dont la consommation est interdite.

Il existe de nombreuses règles différentes qui déterminent si un aliment est casher ou non. Certaines des règles les plus importantes incluent :

* Les animaux doivent être abattus d'une manière spécifique. L'animal doit être tué avec un couteau bien aiguisé et le sang doit être drainé du corps.

* Il est interdit de manger certains animaux. Ceux-ci incluent les porcs, les crustacés et les lapins.

* La viande et les produits laitiers ne peuvent pas être mélangés. Cela signifie que la viande et les produits laitiers ne peuvent pas être cuisinés ensemble, servis dans la même assiette ou consommés en même temps.

* Les fruits et légumes doivent être inspectés pour détecter la présence d'insectes. Tous les fruits ou légumes contenant des insectes ne sont pas casher.

La nourriture Trayfah est toute nourriture qui ne répond pas aux exigences de la cashrout. Cela comprend :

* Aliments cuisinés avec des ingrédients non casher.

* Aliments qui ont été touchés par des ustensiles non casher.

* Nourriture préparée dans une cuisine non casher.

Il est important de noter qu’il existe de nombreux niveaux de cacherout. Certaines personnes ne mangent que des aliments certifiés par un rabbin, tandis que d’autres sont moins strictes. En fin de compte, c’est à chaque individu de décider quel niveau de cacherout il souhaite suivre.