Comment faire du chocolat chaud colombien ?

Pour préparer du chocolat chaud colombien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 tasse (240 ml) de lait entier

- 1/2 tasse (120 ml) d'eau

- 1/2 tasse (100 g) de chocolat noir finement haché

- 1/4 tasse (50 g) de sucre

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus

- 1/8 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et l'eau et porter à ébullition à feu moyen.

2. Ajoutez le chocolat haché, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle, les clous de girofle et le sel et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.

3. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le chocolat chaud pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.

4. Servir immédiatement le chocolat chaud, garni de crème fouettée ou de chocolat râpé, si désiré.

Conseils:

- Pour une saveur plus riche, utilisez un chocolat noir de haute qualité avec une teneur en cacao d'au moins 70 %.

- Si vous n'avez pas de chocolat noir sous la main, vous pouvez également utiliser du chocolat mi-sucré ou du chocolat mi-amer.

- Pour une version sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de coco ou du lait d'avoine à la place du lait entier.

- Si vous aimez votre chocolat chaud très épicé, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle ou de clous de girofle.

- Le chocolat chaud colombien est traditionnellement servi avec du fromage ou du pain en accompagnement.