Quelles sortes de nourriture les Efe chassent-ils et rassemblent-ils dans la forêt de l’Ituri ?

Le peuple Efe, originaire de la forêt d'Ituri en République démocratique du Congo, pratique la chasse et la cueillette comme principal moyen de subsistance. Voici les types de nourriture qu’ils chassent et récoltent généralement :

1. Viande sauvage :

- Antilopes : La forêt d'Ituri abrite diverses espèces d'antilopes, notamment le bongo, le céphalophe bai et le céphalophe bleu. Les Efe chassent ces antilopes à l'aide d'arcs et de flèches, de lances et de collets.

- Singes : Plusieurs espèces de singes habitent la forêt, notamment le singe à queue rousse, le singe colobe et le singe vervet. Les Efe chassent les singes pour leur viande et, dans certains cas, pour leur fourrure.

- Cochons sauvages : La forêt abrite également des cochons sauvages, communément appelés potamochères. Les Efe chassent souvent ces porcs pour se nourrir et utilisent leurs peaux à diverses fins.

2. Fruits :

- Baies sauvages : Les Efe cueillent une variété de baies sauvages, telles que les mûres, les framboises et les fraises des bois, qu'ils consomment comme source de vitamines et de minéraux.

- Mangues : La forêt d'Ituri regorge de manguiers sauvages, et les Efe ramassent et consomment avec impatience les mangues mûres.

- Autres fruits : Ils cueillent également des fruits comme des goyaves, des figues et des prunes sauvages, selon la saison et la disponibilité.

3. Noix :

- Arachides : Les Efe collectent des arachides, également connues sous le nom de cacahuètes, sur des plantes sauvages de la forêt.

- Autres noix : Ils peuvent également récolter d’autres types de noix, comme les noix de cola et les noix de karité.

4. Graines :

- Céréales sauvages : Les Efe récoltent des céréales sauvages, comme le riz sauvage et le millet sauvage, qu'ils transforment et utilisent pour préparer du porridge et du pain.

- Autres graines : Ils collectent et consomment également les graines de divers arbres fruitiers et plantes de la forêt.

5. Racines et tubercules :

- Igname : Les Efe recherchent des ignames sauvages dans la forêt et les utilisent comme aliment de base.

- Manioc : Ils récoltent des racines de manioc sauvage, qu’ils transforment en les épluchant, les trempant et les cuisant pour en faire un aliment de base.

- Autres racines et tubercules : L'Efe peut également collecter et manger d'autres racines et tubercules, en fonction de ce qui est disponible dans la forêt.

6. Chérie :

- Miel sauvage : Les Efe sont doués pour localiser les ruches sauvages dans les arbres. Ils extraient soigneusement les rayons de miel, qui constituent une source précieuse de nourriture et de médicaments.

7. Insectes et larves :

- Chenilles : Les Efe rassemblent de grosses chenilles comestibles, qu'ils rôtissent et consomment comme source de protéines.

- Sauterelles : Les sauterelles et autres insectes comestibles sont également collectés pour se nourrir lorsqu'ils sont disponibles.

8. Feuilles et verts :

- Légumes verts à feuilles sauvages : Divers types de feuilles et de légumes sauvages comestibles sont collectés pour la consommation.

9. Champignons et champignons :

- Champignons sauvages : Les Efe possèdent une connaissance approfondie des champignons comestibles qu’ils récoltent dans la forêt.

Il est important de noter que le peuple Efe vit en harmonie avec son environnement et pratique des pratiques de chasse et de cueillette durables pour garantir la disponibilité des ressources pour les générations futures.