Quelle est la différence entre la pizza à la new-yorkaise et la pizza à la Chicago ?

La pizza de style new-yorkais est connue pour sa croûte fine, sa grande taille et ses tranches pliables. Il a généralement une croûte croustillante et une quantité modérée de garnitures, comme du fromage, du pepperoni et des légumes. La pizza de style new-yorkais est souvent servie avec une sauce marinara en accompagnement.

La pizza de style Chicago, également connue sous le nom de pizza à plat profond, se caractérise par sa croûte épaisse et pâteuse, sa quantité généreuse de fromage et sa sauce tomate épaisse. La croûte de la pizza de style Chicago est souvent composée d'un mélange de semoule de maïs et cuite dans un plat profond. La pizza est généralement coupée en tranches carrées et servie avec une sauce supplémentaire.

Voici un tableau résumant les principales différences entre la pizza à la new-yorkaise et la pizza à la Chicago :

| Fonctionnalité | À la new-yorkaise | À la Chicago |

|---|---|---|

| Croûte | Fin et croustillant | Épais, pâteux |

| Taille | Grand, pliable | Plat profond |

| Garnitures | Montant modéré | Montant généreux |

| Sauces | Sauce marinara en accompagnement | Sauce tomate épaisse sur le dessus |

| Couper | Tranches triangulaires | Tranches carrées |

En fin de compte, le meilleur type de pizza est une question de préférence personnelle. Si vous préférez une croûte fine et croustillante avec des garnitures modérées, la pizza new-yorkaise peut être un bon choix. Si vous préférez une croûte épaisse et pâteuse avec une quantité généreuse de fromage et de sauce, la pizza de style Chicago peut être une meilleure option.