Quelle est la meilleure façon de manger de l’ananas ?

1. Coupez le haut et le bas de l'ananas. Retirez la peau en coupant des bandes dans le sens de la longueur en suivant les « yeux » naturels de l’ananas (encoches dans la peau).

2. Coupez le noyau, le centre dur et fibreux.

3. Coupez d'abord le reste de l'ananas en tranches dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur en bouchées.

Cubing (en gros, on double la technique ci-dessus !)

1. Coupez le haut et le bas de l'ananas. Coupez l'ananas en deux ou en quatre dans le sens de la longueur.

2. En suivant à nouveau le motif naturel des yeux, retirez la peau en bandes dans le sens de la longueur.

3. Coupez le noyau de chaque morceau.

4. Couper en lanières dans le sens de la longueur, puis en cubes dans le sens de la largeur.

Réduire de moitié

S’il s’agit d’un petit ananas, il peut souvent être coupé en deux moitiés seulement pour une collation sucrée à emporter : 

1. Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur, du haut vers le bas.

2. Retirez la peau en coupant un côté en forme de C pour retirer la chair. Répétez avec l’autre côté.

3. Une fois l'ananas coupé en deux et pelé, vous pouvez simplement le manger tel quel, en retirant le noyau au fur et à mesure que vous le mangez.

Alternativement, vous pouvez retourner les moitiés sur leurs côtés coupés et sculpter des triangles ou des carrés dans la chair exposée, puis retirer le reste du noyau.

Desserts – Bateau d'ananas !

1. Répétez les étapes un à trois de la technique « évidement et tranchage » ci-dessus.

2. Prenez les deux tranches d'ananas et coupez-les chacune en deux dans le sens de la longueur.

3. Vous aurez quatre longs morceaux d’ananas en forme de coin avec une empreinte à l’endroit où se trouvait le noyau (le « bateau »). Utilisez une petite cuillère pour retirer les morceaux de noyau qui pourraient rester pour former un bol. Remplissez de vos fruits ou yaourts préférés.

Conseil supplémentaire

Un couteau de bonne qualité garantira à la fois facilité et sécurité lors de votre découpe d’ananas. Un couteau plus petit peut offrir plus de précision lors de la coupe. Un couteau dentelé peut travailler plus facilement sur la peau la plus dure.