Quelles races de vaches produisent du lait ?

* Holstein : Les Holstein sont la race de vaches laitières la plus répandue aux États-Unis et sont connues pour leur production laitière élevée. Ils sont de couleur noire et blanche et peuvent produire jusqu'à 25 000 livres de lait par an.

* Jersey : Les Jerseys sont une race de vache laitière plus petite qui est également connue pour sa production laitière élevée. Ils sont de couleur fauve ou brune et peuvent produire jusqu'à 18 000 livres de lait par an. Le lait Jersey est plus riche en matières grasses et en protéines que le lait des autres races.

* Guernesey : Les Guernesey sont une race de vache laitière de taille moyenne connue pour son lait doré de Guernesey. Ils sont de couleur fauve et blanche et peuvent produire jusqu'à 16 000 livres de lait par an. Le lait de Guernesey est également plus riche en matières grasses et en protéines que le lait des autres races.

* Ayrshire : Les Ayrshires sont une race de vache laitière de taille moyenne connue pour sa constitution robuste. Ils sont de couleur rouge et blanche et peuvent produire jusqu'à 15 000 livres de lait par an. Le lait Ayrshire est plus riche en protéines que le lait des autres races.

* Suisse brune : La Suisse Brune est une grande race de vaches laitières connue pour sa force et son endurance. Ils sont de couleur brune et peuvent produire jusqu'à 14 000 livres de lait par an. Le lait suisse brun est plus riche en protéines et en matières grasses que le lait des autres races.