Que sont les aliments jamicans ?

- Ackee et poisson salé :C'est le plat national de la Jamaïque et se compose de fruits ackee cuits avec de la morue salée, des oignons, des tomates et des épices. Il est généralement servi avec des bananes bouillies, des raviolis frits ou des fruits à pain.

- Poulet Jerk :Il s'agit d'un plat épicé à base de poulet mariné dans une sauce jerk, composée d'une variété d'herbes et d'épices, notamment du piment de la Jamaïque, du thym et des piments Scotch Bonnet. Le poulet est ensuite grillé ou rôti.

- Curry de chèvre :Il s'agit d'un plat savoureux à base de viande de chèvre cuite dans une sauce au curry. La sauce est composée d'une variété d'épices, dont le curcuma, le cumin et la coriandre. Il est généralement servi avec du riz et des petits pois.

- Poisson Escovitch :Il s'agit d'un plat à base de poisson frit puis servi dans une sauce épicée à base de vinaigre, d'oignons, de tomates et de piments Scotch Bonnet. Il est généralement servi avec du bammy, une sorte de gâteau de manioc frit.

- Pâtes Rasta :Il s'agit d'un plat végétarien à base de pâtes cuites dans une sauce au lait de coco. La sauce est composée d'une variété d'épices, notamment de poudre de curry, de curcuma et de cumin. Il est généralement servi avec des légumes, comme des poivrons, des carottes et des oignons.

- Boulettes :Il s'agit d'un type de pâte frite populaire en Jamaïque. Ils sont généralement préparés avec de la farine, de l’eau, de la levure chimique et du sel. Ils peuvent être servis avec une variété de plats, comme le poulet jerk, le chèvre au curry ou le poisson escovitch.

- Bammy :Il s'agit d'un type de gâteau de manioc frit très populaire en Jamaïque. Il est généralement fabriqué à partir de manioc râpé, d’eau et de sel. Il peut être servi avec une variété de plats, comme le poulet jerk, le chèvre au curry ou le poisson escovitch.

- Johnnycakes :Il s'agit d'un type de pain frit à la semoule de maïs très populaire en Jamaïque. Ils sont généralement préparés avec de la semoule de maïs, de la farine, de l'eau, de la levure chimique et du sel. Ils peuvent être servis avec une variété de plats, comme le poulet jerk, le chèvre au curry ou le poisson escovitch.

- Gizzada :Il s'agit d'un type de pâtisserie populaire en Jamaïque. Ils sont généralement préparés avec une garniture sucrée, comme de la noix de coco, du tamarin ou de la goyave. Ils sont souvent servis en collation ou en dessert.