Pourquoi le Diet Coke et les mentos sont-ils un changement chimique ?

Le mélange de Coca Light et de Mentos entraîne un changement physique et non chimique. Voici pourquoi :

Changement physique :Un changement physique modifie les propriétés physiques ou la forme d'une substance, mais sa composition chimique reste la même. Dans le cas du Diet Coke et du Mentos, la réaction crée des bulles qui modifient physiquement l’apparence du liquide. Le gaz présent dans le soda s'échappe rapidement, faisant jaillir la boisson et la mousser hors du récipient.

Pas de réaction chimique :Lorsque Diet Coke et Mentos entrent en contact, il n’y a aucune réaction chimique entre leurs composants. La composition chimique des deux substances reste inchangée. L'interaction entre la surface rugueuse du Mentos et le dioxyde de carbone (CO2) dissous dans la soude conduit à la nucléation, qui favorise la libération rapide du gaz CO2.

Effet temporaire :L'effet moussant observé dans le mélange de Diet Coke et de Mentos est un changement physique temporaire. Une fois le gaz CO2 qui s’échappe dissipé, la soude reviendra à son état d’origine, sans que sa composition chimique ne soit affectée.

Exemples de changements chimiques :En revanche, les changements chimiques produisent de nouvelles substances ayant des propriétés chimiques et des structures moléculaires différentes. Les exemples incluent la combustion du papier (combustion), la rouille du fer (oxydation) et la cuisson d'un gâteau (réactions chimiques entre les ingrédients aboutissant à une substance différente).

En résumé, le mélange de Diet Coke et de Mentos entraîne un changement physique caractérisé par la formation et la libération de gaz CO2, conduisant à un pétillement et à une mousse sans altérer la composition chimique des substances impliquées.