Pourquoi la pizza est-elle devenue populaire parmi les pauvres de Naples au XVIIIe siècle ?

La pizza n’est pas devenue populaire parmi les pauvres de Naples au XVIIIe siècle. Contrairement à la croyance populaire, la pizza n’a jamais été considérée comme un aliment « pour les pauvres ». En fait, il s’agissait au départ d’un article de luxe apprécié des riches.

La pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui est née à la fin du XVIIIe siècle à Naples, en Italie, comme repas rapide et abordable pour la classe ouvrière. Il faudra attendre le XIXème siècle pour que la pizza commence à se répandre dans le monde entier et à devenir populaire auprès de toutes les classes sociales.