Que mangeaient les soldats et comment les cuisinaient-ils ?

Pendant la guerre civile, les soldats de l'Union et des Confédérés devaient se contenter de la nourriture qu'ils pouvaient trouver. Cela signifiait souvent manger tout ce qu'ils pouvaient piller dans les fermes ou les plantations en cours de route, ou compter sur des conserves ou du hardtack (un biscuit dur et sec).

Lorsque les soldats pouvaient cuisiner, ils le faisaient généralement autour d’un feu de camp. Ils faisaient bouillir ou frire la viande et cuisaient du pain ou des biscuits dans une cocotte. Ils préparaient aussi souvent de la soupe ou du ragoût.

Certains des aliments les plus couramment consommés par les soldats pendant la guerre civile comprenaient :

* Hardtack :Un biscuit dur et sec à base de farine, d'eau et de sel.

* Porc salé :Porc qui a été salé pour le conserver.

* Bœuf : Le bœuf frais, lorsqu'il était disponible, était rôti ou bouilli.

* Haricots :Les haricots étaient souvent cuits avec du porc ou du bœuf.

* Riz :Le riz était un plat d'accompagnement courant.

* Pommes de terre :les pommes de terre étaient cuites au four, bouillies ou écrasées.

* Café :Le café était une boisson populaire parmi les soldats.

* Thé :Le thé était une autre boisson populaire parmi les soldats.

* Whisky :le whisky était souvent utilisé pour faire face au stress de la guerre.

Le régime alimentaire des soldats était souvent monotone et manquait de variété. Ils étaient également souvent exposés à des aliments avariés ou contaminés, ce qui pouvait entraîner des maladies. Cependant, ils se débrouillèrent avec ce qu'ils avaient, et la nourriture qu'ils mangeèrent les a aidés à subvenir à leurs besoins pendant les années longues et difficiles de la guerre civile.