D'où vient le sel.?

Les origines du sel remontent à la formation de la Terre et de ses océans. Voici un bref aperçu :

1. Origine Primordiale :

• Durant les premiers stades de la formation de la Terre, une intense activité volcanique et le dégagement de gaz ont conduit à la formation de l'atmosphère et des océans.

• À mesure que la croûte terrestre se refroidissait, la vapeur d'eau se condensait et formait des océans.

• Les premiers océans étaient très salins en raison des émissions volcaniques et des interactions avec des roches et des minéraux fraîchement formés.

2. Évaporation et sédimentation :

• Pendant des millions d'années, l'eau de mer s'est évaporée, en particulier dans les zones peu profondes et à proximité des cheminées volcaniques.

• À mesure que l'eau s'évaporait, les minéraux dissous, dont le sel (NaCl), se sont concentrés.

• Ces saumures concentrées ont fini par précipiter, formant des dépôts et des couches de sel sous la surface de la Terre.

• Ces dépôts ont été recouverts et comprimés par des couches de sédiments au fil du temps, entraînant la formation de dômes, de bassins et de lits de sel souterrains.

3. Soulèvements géologiques et altération :

• Les processus géologiques tels que les changements tectoniques, la formation de montagnes et l'activité volcanique ont rapproché ces dépôts souterrains de sel de la surface ou les ont complètement exposés.

• L'érosion et l'altération de la croûte terrestre ont ensuite révélé ces gisements de sel, les rendant accessibles à l'extraction humaine.

• Dans certaines régions, des dépôts de sel sont apparus sous forme d'évaporites à la surface en raison des conditions environnementales et de facteurs géographiques.

4. Découverte et extraction humaines :

• Tout au long de l'histoire de l'humanité, le sel a été une ressource très recherchée en raison de ses propriétés de conservation et de sa capacité à rehausser la saveur.

• Les premiers humains ont commencé à récolter le sel en le collectant dans les salines exposées, en le grattant des roches et en évaporant l'eau de mer.

• Au fil du temps, des techniques plus avancées de production de sel ont été développées, notamment l'exploitation de gisements de sel souterrains, l'utilisation de saumures naturelles et la création de salines spécialisées pour l'évaporation.

Aujourd'hui, le sel provient largement des mines de sel souterraines, des salines côtières et des lacs d'eau salée intérieurs, selon la région et les conditions géologiques.