Est-il sécuritaire de manger du miel cristallisé ?

Oui, le miel cristallisé peut être consommé sans danger. Le miel contient naturellement des niveaux élevés de glucose, ce qui peut provoquer sa cristallisation ou sa solidification avec le temps. Ce processus n'affecte pas la sécurité ou la valeur nutritionnelle du miel. En fait, certaines personnes préfèrent le miel cristallisé car il est plus facile à étaler et conserve mieux sa saveur que le miel liquide. Pour inverser la cristallisation et redonner au miel sa forme liquide, chauffez-le simplement doucement jusqu'à ce que les cristaux soient dissous. Évitez de surchauffer le miel, car cela pourrait altérer sa saveur et son contenu nutritionnel.