Que signifie le terme régime coloré ?

Un régime coloré fait référence à la consommation d’une variété d’aliments appartenant à différents groupes alimentaires, chacun avec ses couleurs distinctes. Le terme souligne l’importance d’incorporer une large gamme de fruits, légumes et autres aliments à base de plantes dans l’alimentation quotidienne. Chaque groupe de couleurs fournit différentes vitamines, minéraux, antioxydants et composés phytochimiques essentiels à la santé et au bien-être en général.

Un régime coloré comprend souvent :

1. Fruits et légumes :Les fruits et légumes sont disponibles dans une variété de couleurs, comme le rouge, l'orange, le jaune, le vert, le bleu, le violet et le blanc. Chaque groupe de couleurs offre des bienfaits uniques pour la santé. Par exemple, les fruits et légumes rouges sont riches en lycopène, tandis que les produits oranges et jaunes contiennent du bêta-carotène.

2. Céréales entières :Les céréales entières, comme le riz brun, le pain de blé entier, l’avoine et le quinoa, fournissent des nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines B et les minéraux. Ils existent en différentes couleurs, dont le marron, le rouge et le noir.

3. Protéines maigres :Les sources de protéines maigres, telles que le poisson, le poulet, le tofu et les légumineuses, sont essentielles à la santé musculaire, à la réparation des tissus ainsi qu'à la croissance et au développement en général. Ils peuvent également ajouter de la couleur à votre assiette, comme avec la couleur rose saumon ou les teintes orange ou vertes des lentilles.

4. Graisses saines :Les graisses saines, présentes dans des aliments comme les avocats, les noix, les graines et l’huile d’olive, sont importantes pour l’énergie, l’absorption des nutriments et le fonctionnement cérébral. Ils peuvent ajouter des couleurs vibrantes à vos repas, allant du vert des avocats à la teinte dorée de l'huile d'olive.

En adoptant une alimentation colorée, vous vous assurez que votre corps reçoit une gamme diversifiée de nutriments et d’antioxydants. Cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. De plus, une alimentation colorée favorise une expérience alimentaire équilibrée et agréable, favorisant la santé et le bien-être en général.