Où sont produits la plupart des grains de café dans le monde ?

Les grains de café sont cultivés dans de nombreuses régions tropicales du monde, mais la majorité de la production de café provient d’une poignée de pays. Voici les cinq pays qui produisent le plus de grains de café, sur la base des données 2021 de l’Organisation internationale du café :

1. Brésil :Le Brésil est de loin le plus grand pays producteur de café au monde, représentant plus d'un tiers de la production mondiale de café. Le café est cultivé dans de nombreuses régions du Brésil, mais les principales zones de culture du café se situent dans les États de São Paulo, Minas Gerais et Paraná.

2. Vietnam :Le Vietnam est le deuxième producteur de café, contribuant à environ 15 % de l'approvisionnement mondial en café. La culture du café au Vietnam est concentrée dans la région des Hauts Plateaux du Centre, notamment dans les provinces de Dak Lak, Gia Lai et Lam Dong.

3. Colombie :La Colombie est connue pour produire des grains de café de haute qualité et est le troisième producteur mondial de café, responsable d'environ 12 % de la production mondiale de café. La culture du café est répandue dans diverses régions de Colombie, notamment dans les départements d'Antioquia, Caldas et Huila.

4. Indonésie :L'Indonésie est le quatrième pays producteur de café, représentant environ 7 % de la production mondiale de café. Le café est cultivé sur plusieurs îles indonésiennes, notamment Java, Sumatra, Sulawesi et Bali.

5. Éthiopie :L'Éthiopie est souvent considérée comme le berceau du café et reste l'un des principaux pays producteurs de café au monde, contribuant à environ 5 % de la production mondiale de café. La culture du café est répandue dans de nombreuses régions d'Éthiopie, notamment dans les régions d'Oromia, des nations, nationalités et peuples du Sud et de Sidama.

Ces cinq pays représentent ensemble plus des deux tiers de la production mondiale de café. Parmi les autres pays producteurs de café notables figurent le Honduras, le Guatemala, le Mexique, le Pérou et l'Ouganda.