À quel groupe alimentaire appartient le rouleau de printemps ?

Les rouleaux de printemps sont communément considérés comme une entrée ou une entrée dans diverses cuisines asiatiques. Ils peuvent être classés en différents groupes alimentaires en fonction de leurs principaux ingrédients et de leurs méthodes de préparation. Voici deux catégorisations possibles :

1. Groupe de légumes :

Les rouleaux de printemps principalement à base de légumes, tels que le chou râpé, les carottes, les germes de soja et d'autres légumes-feuilles, peuvent être classés dans le groupe des légumes. Ils sont généralement enveloppés dans une fine feuille de riz ou dans une pâte et servis avec des trempettes. Ces petits pains sont une source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un élément nutritif d'une alimentation équilibrée.

2. Groupe céréalier :

Les rouleaux de printemps qui contiennent une quantité importante d'ingrédients à base de céréales, tels que des nouilles de riz ou des vermicelles, peuvent être classés dans le groupe des céréales. Ces petits pains comprennent souvent un mélange de légumes, de viande ou de fruits de mer ainsi que des céréales. Les nouilles de riz ou vermicelles apportent des glucides et de l'énergie au plat.