Što se događa sa salamom ako ne odstoji preko noći u hladnjaku?

Ako se salama ne ohladi preko noći, vjerojatno neće postati sigurna za jelo i treba je baciti. Kada je salama izložena temperaturama iznad 40°F (4°C), bakterije mogu brzo rasti i razmnožavati se, potencijalno dovodeći do štetnih infekcija kao što su Salmonella, E. coli ili čak botulizam. Stoga je uvijek mudro čuvati salamu u hladnjaku na temperaturama ispod 40°F (4°C). Kako biste osigurali njezinu sigurnost, pogledajte datum "upotrijebiti do" ili "najbolje do" označen na pakiranju salame kada se skladišti u skladu s uputama.