Koje su faze trovanja hranom?

Stadiji trovanja hranom mogu varirati ovisno o vrsti bakterije ili virusa koji uzrokuje bolest. Međutim, neke uobičajene faze uključuju:

1. Razdoblje inkubacije :Ovo je vrijeme između trenutka kada konzumirate kontaminiranu hranu ili piće i kada se simptomi počnu pojavljivati. Razdoblje inkubacije može varirati od nekoliko sati do nekoliko dana.

2. Gastrointestinalni simptomi :Ovi simptomi mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, proljev, bol u trbuhu i grčeve.

3. Dehidracija :Otrovanje hranom može uzrokovati tešku dehidraciju, osobito kod male djece i starijih osoba. Simptomi dehidracije mogu uključivati ​​žeđ, suha usta, vrtoglavicu, ošamućenost i nesvjesticu.

4. Neravnoteža elektrolita :Trovanje hranom također može uzrokovati neravnotežu elektrolita, poput niske razine natrija ili kalija. Simptomi neravnoteže elektrolita mogu uključivati ​​slabost mišića, umor, smetenost i napadaje.

5. Groznica :Neke vrste trovanja hranom također mogu uzrokovati groznicu. Visoka temperatura može biti znak ozbiljne infekcije i treba je pregledati liječnik.

6. Neurološki simptomi :Neke vrste trovanja hranom, kao što je botulizam, mogu izazvati neurološke simptome, kao što su dupli vid, zamagljen vid, poteškoće u govoru ili gutanju i slabost mišića.

Važno je napomenuti da neće svi slučajevi trovanja hranom napredovati kroz sve ove faze. Neki ljudi mogu osjetiti samo blage simptome, dok drugi mogu razviti tešku bolest. Ako osjetite bilo kakve simptome trovanja hranom, važno je potražiti liječničku pomoć, osobito ako ste trudni, mladi ili stariji.